アレルギー対応食品(久米島)

現在久米島では、2009年の夏を目指して
食物アレルギー対応食の新メニューを開発中です。

今回は、その現場をちょっと覗いてみましょう。





指導は、名古屋調理師専門学校
鈴木良武教授(写真右下)





活発な意見交換がされてます
 







  こちらは頭を抱えています
そんな頭を抱えるほど考えた
開発中の新メニューをちょっとだけお見せしちゃいます。






米パンのサンドウィッチ
 





米麺でつくった沖縄そば







ミネストローネ
 







スーチカー(豚の塩漬け)と
フライドポテト






グルクンの甘酢あんかけ






オレンジゼリー





うーん、どれもおいしそうですねっ!
新メニューの発表は、2009年6月頃を予定しています。
もう少しおまちください。



協力: 名古屋調理師専門学校
鈴木良武先生

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